Hugo Frozen

Il Frozen Hugo è la versione ghiacciata e irresistibilmente rinfrescante del famoso Hugo Spritz. Perfetto per bar, locali estivi e beach club, questo cocktail frozen unisce il profumo del sambuco alla freschezza della menta e alla vivacità del prosecco. Preparato utilizzando i granitori SPM, assicura una consistenza perfetta e un servizio rapido.

Ingredienti

Acqua 3600 g

Prosecco o vino bianco fermo 1700 g

Sciroppo di fiori di sambuco 1300 g

Bibita gassata 2200 g

Preparazione

Pre-miscelazione: In un contenitore capiente, mescolare sciroppo di sambuco, succo di lime, prosecco, acqua e zucchero fino a completo scioglimento.
Caricamento: Versare la miscela nella macchina vasca .
Servizio: Servire in calici da vino o bicchieri tumbler, guarnito con foglie di menta fresca e una fetta di lime.

Ingredienti

Acqua 6000 g

Prosecco o vino bianco fermo 3300 g

Sciroppo di fiori di sambuco 2508 g

Bibita gassata 4100 g

Preparazione

Pre-miscelazione: In un contenitore capiente, mescolare sciroppo di sambuco, succo di lime, prosecco, acqua e zucchero fino a completo scioglimento.
Caricamento: Versare la miscela nella macchina vasca .
Servizio: Servire in calici da vino o bicchieri tumbler, guarnito con foglie di menta fresca e una fetta di lime.

Curiosità sull'Hugo

L'Hugo è nato nel 2005 in Alto Adige come alternativa più fresca e floreale al classico Spritz. È stato creato da Roland Gruber, un bartender di Naturno, che inizialmente lo preparava con la melissa al posto del sambuco. Il cocktail ha conquistato rapidamente i palati di tutta Europa grazie alla sua leggerezza, al profumo erbaceo e al basso contenuto alcolico, che lo rendono perfetto per l'aperitivo. Curiosamente, il nome "Hugo" non ha un significato particolare: è stato semplicemente scelto perché suonava bene ed era facile da ricordare. Nel corso degli anni, il drink è diventato un'icona dell'estate e oggi la sua versione frozen rappresenta una reinterpretazione moderna e accattivante, ideale per locali, bar sulla spiaggia e cocktail bar che desiderano distinguersi con un'offerta originale e rinfrescante.

È possibile usare prosecco analcolico?

Assolutamente sì! Il prosecco analcolico è un'ottima alternativa per chi desidera gustare un Frozen Hugo più leggero o completamente privo di alcol. Basta assicurarsi di scegliere un prodotto frizzante e aromatico per mantenere la freschezza e la vivacità tipiche del cocktail. È perfetto per i locali che desiderano offrire una versione analcolica senza compromettere il gusto.

Posso usare altri tipi di sciroppo oltre a quello di sambuco?

Sì! Sebbene il sambuco sia l'ingrediente distintivo dell'Hugo, è possibile sperimentare con sciroppi al melissa, lavanda o fiori d'arancio per creare varianti originali e personalizzate del cocktail.